Vous avez bien lu il s’agit de crookies. C’est le nom que mon fils leur a donné,  ils sont croquants et cookies! C’est donc ainsi qu’ils ont été baptisés.

Voici une recette gourmande, simple, rapide à faire et saine.

Il n’y a pas de sucre, on utilise le sucre naturellement présent dans les fruits secs. Cette recette est riche en fibres ce qui ralentit la montée de la glycémie et nourrit la flore intestinale.

Elle n’est cependant pas adaptée lorsque l’on commence son protocole anti-candida ou que l’on a une candidose très présente.

Ces cookies sont vegan et sans gluten!

Un plaisir sain pour toute la famille

Ingrédients:

80 g de figues

100 g de dattes fraîches

60g de son d’avoine

200 g de farine d’avoine

80 g de poudre d’amande

1 cuillère à café de bicarbonate ou de levure

3 cuillères à soupe bombée d’huile de coco

1 cuillère à soupe de purée d’amande

1 pincée de sel

Si les figues et dattes sont sèches vous pouvez les faire tremper environ 10 minutes dans de l’eau chaude. Elles vont se réhydrater

Mixer les figues, dattes

Ajouter l’huile, la purée d’amande et mélanger ou mixer

Ajouter le son d’avoine, la farine, la purée d’amande,  le sel, le bicarbonate.

Mélanger.

La texture de cette pâte doit permettre de faire des boules. Si c’est trop sec rajouter un peu d’huile de coco et de purée d’amande.

Former des petites boules, les écraser à l’épaisseur souhaitée.

Cuisson:

four = 180°c

Temps cuisson = 20 minutes

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