crêpes Sans gluten ou Vegan avec beurre de pommes
Aujourd’hui c’est la Chandeleur! J’aime cette tradition où l'on cuisine des crêpes. Mais quand on a été colopathe, qu’on ne supporte ni le gluten ni le lait de vache ou tout simplement que l’on veut faire attention à sa santé et à sa vitalité, les recettes de crêpes classique ne sont pas recommandées.
Aujourd’hui je vous propose plusieurs recettes qui devraient vous permettre de célébrer cette semaine crêpe (oui chez moi c’est la semaine entière) tout en respectant votre énergie et vos intestins.
Elles sont légères, peu sucrées et gourmandes!
Le petit plus pour les accompagner est un petit beurre de pomme à la cacahuète.
Beurre de pommes
Ingrédients
4 pommes
2 cuillères à soupe d’amande blanche
2 cuillères à soupe de cachuète
Faire cuire les pommes à la vapeur
Mixer le tout
C’est prêt!
Crêpes sans gluten
Ingrédients
200gr avoine (sans gluten)
2 cuillère à soupe sucre de coco (20 gr)
1 pincée de sel complet
3 oeufs
450 ml lait d’avoine
10 gouttes vanille
Option: Bière sans gluten
Mélanger les ingrédients sec (farine, sucre, sel)
Ajouter les oeufs, le lait petit à petit. Vous pouvez tout mettre dans un robot pour éviter tout grumeau.
Le petit plus: reposer la pate pour au moins 30 min plus si possible
Sortez votre crêpière, graisser avec de l’huile coco
Crêpes Vegan
Ingrédients
200 gr de farine de blé bio
50 gramme de fécule de maïs
1 pincée de sel
2 cuillère à soupe de sucre coco
500 ml de lait d’avoine (ou amande, noisette …)
10 gouttes vanille
Option: Bière sans gluten ou sans alcool
Mélanger les ingrédients sec (farine, sucre, sel)
Ajouter les oeufs, le lait petit à petit. Vous pouvez tout mettre dans un robot pour éviter tout grumeau.
Le petit plus: reposer la pate pour au moins 30 min plus si possible
Sortez votre crêpière, graisser avec de l’huile coco
