Banana Bread sans sucre, sans gluten
Une recette sucrée sans sucre et sans gluten, ça vous dit?
La texture est exquise, la saveur sucrée vient de la banane, pas d’ajout de sucre.
Le plus, c'est une recette sans gluten.
Pour beaucoup le gluten pose problème pour à la fois son confort digestif et son bien être mental et son énergie. L’arrêter peux paraitre une montagne pour certain. Mais ce n’est qu’au début, car on se rend vite compte qu’il y a des options saine, gourmande et facile à faire.
Cuisiner ses propres plats, avec des recettes saines, c’est prendre soin de soi, de son capital santé.
Bref un outil de réussite!
Quand consommer ce délicieux banana cake?
un petit déj, un goûter, un plaisir occasionnel.
C’est une recette adaptée pour toute la famille.
L’amande et les œufs sont en fait une recette riche en protéines de qualité.
Pour la cuisson vous avez 2 option: Au four ou à la vapeur. La vapeur aura l’avantage de garder plus de nutriments comme la vitamine B et les minéraux. La texture sera différente mais tout aussi délicieuse.
A vous de jouer!
Envoyez moi une petite photo de votre création par mail, ou envoyez- moi un message privé sur instagram ou facebook.
Ingrédients:
2 bananes mûrs
2 oeufs
100g de poudre d’amande
80G farine sans gluten
30g huile de coco
1 cuil à café de bicarbonate
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (le gout ne restera pas, ca va activé le bicarbonate et donné une texture fondante au gateau)
Ecraser la banana
ajouter les oeufs et l’huile de coco (fondu et tiède)
Ajouter la poudre d’amande, la farine, le bicarbonate
beurrer votre plat avec de l’huile de coco
Au dernier moment ajouter le vinaigre de cidre
Au four!
Cuisson:
four = 180°c
Temps cuisson = 25 minutes environ
Vapeur: environ 40 minutes (en fonction du plat)
