Tartare d'algues
Voici une recette étonnante qui agrémentera vos plats, vos tartines ou vos snacks
L’algue est un aliment santé par excellence, c’est une bombe nutritionnelle.
La preuve, et encore la liste n’est pas exhaustive
Source d’antioxydant et donc lutte contre les effets du stress, de la pollution
Riche en vitamine B12 et en Iode (particulièrement intéressant pour les vegans)
Riche en fibres alimentaire ( nourrit la flore intestinale, intéressant pour tout le monde)
Magnésium et minéraux (aide à lutter contre les effets du stress, de la dépression, état inflammatoire, déminéralisation etc …)
Favorise la communication entre les cellules
Aide à réduire le taux de cholestérol
Favorise la santé cardiovasculaire
Lutte contre le carences en fer
Riche en cuivre, zinc (indispensable au bon fonctionnement de l’organisme)
Chaque algue à sa propre composition, je conseille donc d’acheter des mélanges ou de le faire soi-même. Choisissez la bio, car une algue aspire toute les impuretés, elle doit venir d’une mer non ou peu polluée.
Comment la consommer?
Comme accompagnement d’un plat, d’une salade!
Personnellement j’aime la consommer sur un pain des fleurs, ou une tranche de pain sans gluten ou petit épeautre avec une base d’avocat et un œuf miroir.
A vous d’être créatif!
Ingrédient:
Un sachet d’algues en pétales
1 citron
10 olives
Huile d’olive bio pression à froid (beaucoup)
Vous pouvez être créatif et ajouter ce qui vous plaît: câpre, gingembre, curcuma etc…
Mixer les algues
Ajouter les ingrédient et mélanger
Verser le mélange dans un bocal et le remplir jusqu’à recouvrir les algues d’huile.
Mettre au frais pour 1 nuit
C’est prêt
Vous avez aimé?
Avez vous testez des ingrédients différents?
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